Fırında Hamsi - Alüminyum Folyo

Hamsinin tam zamanı, Akta Alüminyum folyoyu kullanarak enfes bir lezzete kavuşmaya ne dersiniz? İşte size mükemmel bir tarif.

Gerekli Malzemeler 

600 gram hamsi 3-4 dal maydanoz 100 gram çekilmiş ceviz içi 100 gram galeta unu 2 çorba kaşığı zeytinyağı 7 adet defne yaprağı 1 adet limonun suyu 1 kahve fincanı su 1 tatlı kaşığı toz şeker bir tutam tuz

Yapılışı:

Temizlenmiş ve kılçıkları çıkarılmış hamsileri yıkayıp süzün ve kağıt havlu üzerine alın. Maydanozu temizleyip kıyın. Maydanoz, ceviz, galeta unu ve 1 tutam tuzu bir kasede karıştırın. Hamsiyi küçük küçük doğrayıp cevizli karışıma ilave edin ve karıştırın. Hamsileri ikiye açıp içlerini cevizli karışımla doldurun ve kapatın. Fırın kalıbına, hamsilerin açık kısımları üste gelecek şekilde yan yana dizerek sıkıca yerleştirin. Balıkların aralarına defne yapraklarını dik olarak yerleştirip üzerine zeytinyağı gezdirin. Toz şekeri limon suyunda eritip balıkların üzerine gezdirin. Su ilave edip 1 tutam tuz serpin. Üzerini AKTA alüminyum folyo ile kaplayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Akta Alüminyum Folyoyu çıkarıp 5 dakika daha pişirin. Hmmm enfes lezzetli ve besin değeri yüksek yemeğiniz hazır… Afiyet olsun…